Un approfondimento sul mondo brassicolo che ci aspetta a Xcellent Beers nel 2023
Leggi tutto >Studi recenti hanno dimostrato come la dieta mediterranea abbia molto da offrire in termini di salute benessere
Leggi tutto >I dati aggiornati mostrano un quadro pieno di ombre e qualche luce
Leggi tutto >Il torrone per esempio. Prodotto tipico italiano, la travagliata storia delle sue origini potrebbe essere l’esempio perfetto su come costruire una brand identity
Leggi tutto >La mostarda è un prodotto tipico italiano che anno dopo anno viene sempre più apprezzato per i suoi sapori forti e intensi. Quale occasione migliore di Sol&Agrifood per aprire nuovi orizzonti?
Leggi tutto >Due dei più eccellenti prodotti della Calabria, olive e bergamotto, per sperimentare la produzione di birre buone, sane e inimitabili
Leggi tutto >A fine novembre, la Commissione europea ha diramato un aggiornamento sulle produzioni di olio d'oliva nell'area mediterranea, evidenziando nuove sfide per i paesi produttori
Leggi tutto >Come i settori industriale e tessile possono intersecarsi in un sistema sostenibile
Leggi tutto >Who are the consumers of Italian olive oil, and what are their preferences?A study has tried to find the answers
Leggi tutto >Le festività si avvicinano e sono tanti, tantissimi i prodotti italiani che varcheranno i confini nazionali per essere apprezzati all'estero, talvolta dai nostri vicini di casa e talvolta dall'altra parte del mondo!Scopriamo quelli che riscuotono più successo.
Leggi tutto >Da nord a sud, dalle zone di mare ai picchi montani, un tour natalizio per scoprire i dolci della tradizione
Leggi tutto >L'analisi su 4 punti cardine di oggi per capire l'agroalimentare di domani
Leggi tutto >Come un alimento umile si è trasformato in un piatto da intenditori
Leggi tutto >L'importanza dell'educazione alimentare nei contesti scolastici
Leggi tutto >Raccolta dati, gestione e integrazione durante tutte le fasi della produzione: come il digitale si mette al servizio dell'agroalimentare e della sostenibilità delle filiere.
Leggi tutto >Negli ultimi anni l'agroalimentare italiano è stata una delle forze trainanti del Made in Italy e sono i giovani a rinnovare il settore.
Leggi tutto >Il Concorso internazionale Sol d’Oro 2021ha vissuto la giornata della consegna dei premi, trofei ambitissimi per chi produce olio di qualità, molti dei quali giunti a Verona per vivere da protagonisti le animatissime giornate di Sol&Agrifood Special Edition. Podio al centro del palco dell’Auditorium Verdi di VeronaFiere, con Matteo Gelmetti, Vice presidente di Veronafiere a dare il benvenuto a tutti i partecipanti e Colomba Mongiello. Organizzazione curata, nel rispetto assoluto delle norme
Leggi tutto >La tradizione è nemica dell'innovazione, anche di quella amica dell'ambiente. “La nostra azienda è una creatura giovane, nata come una start up olivicola ma questo non vuol dire che non abbia un passato - afferma Pietro Re, patron di Olio Tamia, presente nell'area Biols EUdi Sol&Agrifood Special Edition- conserviamo ancora i diplomi di merito ricevuti per gli oli prodotti dai nostri olivi datati 1931. Ma l'olio di oggi non è quello dei nostri nonni.”
Leggi tutto >Quando sapori e profumi riescono ad avere un volto, il percorso di costruzione di un profilo identitario del territorio ha eccezionali possibilità di successo. Sol&Agrifood Special Edition(Verona, 17/19 ottobre) ha offerto un’incredibile possibilità di scelta e conoscenza, con il prodotto alimentare - olio, birra, formaggio, salumi, ortaggi - si sono trasformati da protagonisti assoluti e ricercati, ad attori coinvolti in interpretazioni vincenti, grazie alla passione di produttori entusiasti
Leggi tutto >È merito della Ventricina, tipico e pregiato salume della tradizione abruzzese, se gli allevamenti inglesi sono più sostenibili e attenti al benessere animale. Tutto cominciò una ventina di anni fa, quando il Principe Carlo, erede al trono d’Inghilterra, si soffermò su uno slogan dei produttori abruzzesi: “Ci vuole un maiale felice per produrre una buona Ventricina”.
Leggi tutto >I produttori di olio extra vergine di oliva saranno al centro di Sol&Agrifood SpeEd, in programma a Verona, dal 17 al 19 ottobre.Marino Giorgetti, capo panel del Concorso Internazionale Sol d’Oro sin dalla prima edizione, curerà le iniziative legate all’olio, coordinando un programma articolato e suggestivo.
Leggi tutto >Luppolo, malto o Mosto d'uva, anche l'Italia definisce il suo codice della Birra, un mondo che sarà protagonista di Sol&Agrifood Special Edition, (Verona, 17/19 ottobre).
Leggi tutto >Sarà Luigi Mancini,esperto di legislazione nazionale e internazionale con particolare riferimento ai sistemi di etichettatura alimentare, il relatore che affronterà il tema dell’etichettatura ambientale alla prossima edizione degli Evoodays (Verona, 5 e 6 luglio 2021). La Direttiva “Imballaggi” (94/62/CE), stabilisce che, per facilitarne la raccolta, il reimpiego, il recupero e il riciclaggio – l’imballaggio deve indicare, ai fini della sua identificazione e classificazione da parte dell’industr
Leggi tutto >Agricoltura, sfide climatiche e mercato, lungo queste strade si sviluppano le nuove forme di gestione del mondo dell’olio extravergine di qualità. Questo sarà il cuore del programma della quarta edizione degli Evoo Days, (Verona, 5 e 6 luglio 2021), organizzate da Sol&Agrifoodnell’ambito di biols.eu, progetto di promozione del prodotto biologico. Nella prima giornata focussu la lotta alla Mosca dell’olivo in agricoltura convenzionale o biologica e sui residui che annullano le possibilità di expo
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