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I cambiamenti climatici mettono a rischio l'olivicoltura mediterranea

Più del 90% degli 11 milioni di olivi che ci sono al mondo sono nell'area mediterranea, sulla sponda nord in Europa e in...

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Prezzo ed etichetta dicono tutto sulla qualità dell’olio extravergine di oliva

Spesso la comunicazione sui social e sui media si riduce a uno slogan, con gli oli di eccellenza e di qualità, che ovvia...

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Dall’olio di sansa all’olio evo, il ruolo di ogni olio di oliva nella cucina mondiale e sui mercati emergenti

Sul palcoscenico del mercato mondiale si assiste a un generalizzato calo dei consumi dell'olio di sansa di oliva, che sp...

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Incontro a Verona sulla filiera dell'orzo e del malto da birra in Italia

Il 30 gennaio si svolgerà a Fieragricola a Verona il primo appuntamento che Sol&Agrifood dedica al mondo delle birre art...

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La frutta secca riduce il rischio di obesità

La frutta secca viene troppo spesso bandita dalle tavole perché troppo energetica e calorica, per paura di ingrassare. S...

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Olio d’oliva in fondo al mare

1800 anni ma non sentirli, grazie al segreto degli antichi romani. L'archeologia, spesso, ci permette di confrontarci co...

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