Agorà e Cooking Show - Prodotto: Food

Cooking show IL GUSTO DEL CIBO E I SEGNALI SENSORIALI

Agorà e Cooking Show
Pad. Sol&Agrifood

mercoledì
10 aprile 2019

Verona

dalle 13:00
alle 13:55

Prenotazioni anticipate al desk fino a esaurimento posti

Crudo / Cotto / Fermentato: il gusto del cibo e i segnali sensoriali

Esiste un rapporto intimo tra il segreto di una cucina e un laboratorio di magia, l’uomo si lega all’alchimia del cibo e il cibo è in relazione al territorio che lo genera. Quindi Uomo e Cucina stabilizzano il Sistema Ambientale: “ma quante norme di vita racchiude una fetta di prosciutto?”.

A cura di Oliocibando - Agraria Riva del Garda

Prosciutto cotto nazionale

Tortelli salsiccia e Lambrusco

Carpaccio di asparagi verdi con scaglie di grana e mandorle

Pane di Altamura / Biscottini


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