Percorsi interattivi per il business

Ai buyer del food e agli operatori dell’horeca che cercano prodotti tipici e di alta qualità da mettere in portafoglio, Sol&Agrifood propone percorsi di degustazione, informazione e formazione.
I produttori, affiancati da chef e giornalisti di settore, valorizzano in chiave marketing l’unicità delle  loro proposte.
Nel 2019 gli appuntamenti sono stati 88.

Gli appuntamenti di Sol&Agrifood

  • L’Agorà è lo spazio del foodtelling con degustazioni dei guidate da esperti con il supporto dei produttori;
  • nella Cooking show area si svolgono gli Evoo Academy, veri e propri educational sull’uso dell’olio extravergine di oliva in cottura, gestiti da Aipo – Verona (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli), e si fa cultura del cibo attraverso le ricette realizzate da testimonial come il cuoco Giorgione;
  • in sala Mantegna vengono proposte le degustazioni guidate degli oli extravergine di oliva degli espositori italiani ed esteri e, come momento clou, il walk around tasting degli oli vincitori Sol d’Oro Emisfero Nord ed Emisfero Sud;
  • nell’Xcellent Beers le degustazioni guidate si alternano ai mini corsi per riconoscere le diverse tipologie di prodotto e fare i giusti abbinamenti.

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Premio Golosario

Il premio segnala agli operatori le eccellenze emergenti dell'agroalimentare italiano presenti a Sol&Agrifood. Nel giorno di chiusura della fiera, nell’Agorà vengono proclamati i vincitori e i prodotti selezionati vengono proposti in degustazione. Il riconoscimento è istituito in collaborazione con i critici enogastronomici Paolo Massobrio e Marco Gatti

I VINCITORI 2019

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Ristorante Goloso

Nel Ristorante Goloso gli chef della Federazione Italiana Cuochi (Fic) propongono ogni giorno l’Italian style in cucina, utilizzando materie prime di alta qualità, da abbinare alla ricca carta dei vini selezionata da AIS.
Il Ristorante Goloso è aperto dalle ore 10.00 alle ore 16.00 e offre anche servizio di take away.

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All’esterno del padiglione espositivo si trova il punto di ristoro Speedy Goloso, che rispettando i principi di Sol&Agrifood propone panini e finger food realizzati con ingredienti di qualità, ma adatti alla velocità dei tempi moderni.

MENU GOLOSO 2019

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