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Marino Giorgetti

Capo Panel Concorso internazionale Sol d’Oro

Esperto assaggiatore, professore di analisi sensoriale e panel leader per i più importanti concorsi internazionali di olio extravergine, Marino Giorgetti è direttore tecnico del Concorso Internazionale Sol d’Oro fin dalla prima edizione 19 anni fa.
Marino viaggia nel mondo come consulente aziendale per il miglioramento della qualità degli oli extravergini, è formatore di panel di assaggio e ha scritto numerose pubblicazioni sull’olio extravergine di oliva.

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Giuseppe Giordano

Capo Panel del Comitato d’assaggio professionale degli oli vergini d’oliva riconosciuto dal MIPAAF ed operante presso l’ARSAC (Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese) dove lavora in qualità di Divulgatore Agricolo Specializzato in Olivicoltura. Organizzatore e docente nei corsi di formazione di assaggiatori di oli di oliva vergini, partecipa in qualità di giudice in diversi concorsi di settore nazionali ed internazionali.

Giulio Scatolini

Giulio Scatolini

Nel 1997 sotto la sua guida, il panel di Aprol Perugia è il primo di un’associazione di produttori al mondo a ricevere il riconoscimento COI. Nel 2007 il Ministero dell'Agricoltura lo riconosce panel leader del gruppo di degustazione Unaprol. Dal 2011 è consulente capo panel esterno della Guida Oli Gambero Rosso. Relatore in diversi convegni sull’analisi sensoriale degli oli vergini di oliva, è giurato del concorso Sol d’Oro fin dalla prima edizione.

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Fabienne Codaccioni Roux

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Membro del Comitato esecutivo della Organizzazione Internazionale WIOO (Women in Olive Oil), è la creatrice della scuola “Haute Ecole Francaise de degustation d’huile d’olive”ad Aix en Provence per la formazione professionale di degustatori e utilizzatori in cucina di olio di oliva. Membro della commissione di assaggio per la DOP “Olio d’Oliva della Provenza”, partecipa alle giurie dei principali concorsi internazionali di olio d’oliva.

Carlotta Pasetto

Carlotta Pasetto

Assaggiatore professionista ONAOO, docente in corsi tecnici e professionali in Italia e all'estero.
Libero professionista, si occupa di selezione, controllo qualità e blending per importanti aziende olearie nazionali e internazionali.

Simone De Nicola

Simone De Nicola

Funzionario dell’ICQRF-Ufficio NORD EST del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali con compiti ispettivi. Oltre ai controlli presso Frantoi e aziende produttrici da anni segue la filiera Olio con pubblicazioni, formazione e partecipazione assidua a Panel riconosciuti. Membro di Giuria in differenti concorsi a livello Nazionale ed Internazionale.

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Cristina Stribacu

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Esperta assaggiatrice, organizza corsi sull’olio di oliva per studenti, produttori e chefs. Collabora al “Master on Greek Olive Oil Varieties” per il sostegno ai produttori che in Grecia vogliono salvare la biodiversità dell’olio di oliva attraverso le varietà di ulivo autoctone e promuovere l’importanza del consumo degli extravergini nella dieta quotidiana. E’ inoltre fondatrice, con il fratello, del Premio per gli Oli Extravergini di Oliva LIA’

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Fiammetta Nizzi Grifi

Consulente per la gestione tecnico-agronomica in molte aziende olivicole italiane, collabora con il Consorzio per l’Olio Extravergine DOP Chianti Classico con il ruolo di direttore e responsabile tecnico per la produzione e valorizzazione dell’olio DOP. Capo Panel professionale, cura la selezione dei migliori oli nell’ambito del concorso internazionale “Il Magnifico” ed è consulente nel contratto di filiera “Solo Olio Italiano” del MIPAAFT.

Milena Bučar-Miklavčič

Milena Bucar Miklavcic

Slovenia

Presidente dello “Slovenian National Olive Council” è responsabile del Laboratorio Chimico del “Centro di Scienze e Ricerche” di Capodistria dove conduce numerosi progetti di ricerca nel campo degli oli oltre ad essere la locale panel leader nonché del “National Slovene Panel” . Collabora con organizzazioni internazionali quali il COI (Consiglio Oleicolo Internazionale) e la Commissione Europea come membro esperto in analisi sensoriali

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Luigi Centauri

Presidente e Socio Fondatore dell’Associazione CAPOL (Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina), organizza corsi di formazione per assaggiatori olio vergine di oliva in provincia di Latina. Capo Panel professionale del comitato di assaggio presso la Camera di Commercio di Latina, coordina alcuni concorsi provinciali e comunali per la qualità degli oli vergini di oliva e partecipa alle giurie di concorsi nazionali e internazionali.

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Yara El Ghalayini

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Membro fondatore di “Jordanian Olive Oil Women Network” ad Amman, da anni cura e presenta i suoi studi negli ambiti della storia e folklore dell’olio di oliva in Giordania e dell’olio di oliva e la gastronomia giordana. Ricercatrice presso l’Università di Granada in Spagna, è una esperta assaggiatrice ed ha effettuato diverse pubblicazioni incentivando la cultura dell’olio di oliva presso le popolazioni in lingua spagnola ed araba.

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Annalisa Valetti

Assaggiatore dal 1995, iscritta all’elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli d’oliva vergini ed extravergini del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Appassionata da sempre dell’olio e del vino, pur laureandosi e lavorando in altro ambito, ha nel tempo approfondito la loro conoscenza portandola anche a organizzare corsi per assaggiatori nonché concorsi di olio e di vino. È membro di giuria di diversi importanti concorsi nazionali e internazionali.

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Francisco Pavão

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Presidente della “Associação dos Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro”, ha sviluppato notevole esperienza in olivicoltura e nella trasformazione delle olive con maggiore attenzione all’agricoltura biologica e alle produzioni integrate. Relatore e moderatore in diversi convegni olivicoli, è un esperto assaggiatore di olio vergine di oliva e membro della giuria in concorsi nazionali e internazionali.

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Fernando Martinez Roman

Spain

Responsabile tecnico del Frantoio Sperimentale del “Istituto de la Grasa” di Siviglia e capo panel dello stesso Istituto, partecipa a diversi progetti nazionali e internazionali sul miglioramento qualitativo e sul processo di estrazione degli oli vergini di oliva. Da molti anni organizza corsi per assaggiatori di olio e partecipa come giurato a concorsi regionali, nazionali e internazionali.