Sol d’Oro es un concurso de aceite de oliva organizado por Veronafiere.
Los aceites serán juzgados con el mismo nivel de exigencia y rigurosidad de su símil italiano, y contará con un panel de jurados, compuesto por expertos catadores internacionales, seleccionados por el Dr. Marino Giorgetti, director técnico del certamen italiano.
Hay tres categorías en el Concurso: Virgen Extra (a su vez dividida en frutado ligero/medio/intenso), Monovarietal y Biológica.
El Concurso Internacional Sol d'Oro Hemisferio Sur 2020 está organizado con el objetivo de poner de relieve la mejor producción de aceite de oliva, darla a conocer a los consumidores y a los operadores, presentar al público los aceites de oliva virgen extra típicos en sus diferentes variedades, especialmente relacionadas con su procedencia geográfica, y estimular los esfuerzos de las empresas por la mejora continua de la calidad de los productos.
El mètodo de evaluaciòn se estipula en la ficha elaborada a tal efecto por el Responsable Técnico del Concurso SOL D’ORO Hemisferio Sur. El puntaje final de cada muestra consistirà en la media aritmética del puntaje expresado en la tabla del puntaje previsto por el método adoptado. Los primeros tres aceites de oliva extra virgen que obtengan el mejor puntaje seràn premiados respectivamente con:
Sol de Oro (Sol d’Oro), para el 1° clasificado
Sol de Plata (Sol d’Argento), para el 2° clasificado
Sol de Bronce (Sol di Bronzo), para el 3° clasificado.
Para la categorìa Extra Virgen, estar subdividida en tres secciones se otorgarà el Sol de Oro, el Sol de Plata y el Sol de Bronce para cada una de las tres subdivisiones. Ademàs, se concederàn diplomas de Gran Mención a las primeras 10 muestras de aceite de oliva extra virgen que lograran conseguir por el jurado un puntaje igual o superior a 70/90 conferme a lo mencionado en la tarjeta de evaluación del concurso.
El premio “Sol d’Oro Challenge” se asignarà a la empresa que va a conseguir el mayor puntaje en los tres aceites presentados en el concurso segùn la siguiente evaluaciòn:
Sol de Oro: 10 puntos
Sol de Plata: 7 puntos
Sol de Bronce: 5 puntos
Grande Merito: 3 puntos
Aceites registrados: 1 punto
