Falsi miti sulla pasta che ignorate

La pasta è croce e delizia degli italiani e spesso, per dimagrire ci si concentra nel ridurne il consumo. In realtà la pasta, se consumata nelle giuste quantità (80 grammi una porzione), non fa ingrassare, come spiegano gli esperti della Food Intelligence di Sodexo Italia: “I carboidrati dovrebbero costituire il 50-55% della nostra alimentazione poiché il cervello umano funziona a carboidrati”.

Tra tante fake c’è molto spazio per il vero made in Italy in Asia

Aumenta la voglia di cibo italiano in Asia e purtroppo molti consumatori, non trovando l'originale, si affidano all'Italian sounding. È quanto emerge da uno studio di Assocamere che ha analizzato 600 prodotti in Cina (Hong Kong, Pechino), Corea del Sud (Seoul), Giappone (Tokyo), India (Mumbai), Singapore (Singapore), Thailandia (Bangkok) e Vietnam (Ho Chi Minh City).

Annata di qualità ma prezzi in crescita per l’olio evo

L'olio extra vergine d'oliva non mancherà sulle tavole degli italiani e dei tanti consumatori internazionali che lo amano, ma sarà più caro dell'anno scorso, anche se non raggiungerà le vette del 2018. Sugli scaffali dei supermercati ci dovremo abituare a vedere bottiglie di extra vergine nazionale a 7-8 euro al litro, contro le offerte da 2,99 euro/litro di olio comunitario in offerta che non mancheranno neanche quest'anno.

Autunno, tempo di castagne, preferibilmente DOP

Annata di scorpacciate per chi ama le castagne. Dopo anni difficili, anche a colpa del cinipide del castagno, insetto originario della Cina, grazie agli interventi di lotta mirati e al servizio di sorveglianza fitosanitaria, quella del 2020 si presenta finalmente come una stagione di raccolta abbondante.

Il packaging che fa marketing, ecco le etichette di l'olio EVO vincitrici al Vinitaly Design Int'l Packaging Competition

Il 18 giugno 2020 si è svolta la 24a edizione di Vinitaly Design International Packaging Competition. La competizione è organizzata da Veronafiere con lo scopo di evidenziare il miglior abbigliaggio dei vini, dei distillati, dei liquori, delle birre e degli oli extra vergine d’oliva (bottiglia, chiusura, capsula, etichetta, collarino, ecc.) e di premiare e stimolare lo sforzo delle aziende al continuo miglioramento della propria immagine.

Da 500 varietà di olivo oli con tutte le sfumature delle erbe aromatiche per insaporire i nostri piatti

L'olio fresco, appena franto è un vero e proprio concentrato di sapori e profumi che può sostituire anche molte spezie e erbe aromatiche in cucina e per il proprio benessere.