A Natale torna la tradizione del torrone

Il torrone è un dolce tradizionale del Natale, la cui origine risale alla notte dei tempi. Forse è nato in Cina, luogo d'origine della mandorla, ma la ricetta più simile a quella moderna è araba. Il torrone che conosciamo oggi non sarebbe altro che una variazione della famosa "cubbaita" o "giuggiolena", dolce arabo fatto di miele e sesamo, oggi conosciuto come halva.

Per Natale mangia il Pampepato di Terni Igp

Ci avviciniamo alle Feste di Natale con la sua voglia di dolci e di coccolarci con i gusti della tradizione. Tra questi ce ne è uno a cui l'Unione Europea ha recentemente riconosciuto l’indicazione geografica protetta (Igp): è il Pampepato di Terni.

La frutta secca riduce il rischio di obesità

La frutta secca viene troppo spesso bandita dalle tavole perché troppo energetica e calorica, per paura di ingrassare. Se non si eccede, invece, è vero il contrario, come dimostrato uno studio americano pubblicato sulla rivista inglese BMJ Nutrition, Prevention & Health, secondo il quale 14 grammi al giorno di frutta secca aiutano a non ingrassare negli anni e riducono il rischio di obesità.