Il meglio del meglio di Sol&Agrifood premiato con il Golosario 2019

Sono 26 i vincitori del Premio Golosario di Sol&Agrifood 2019. Il premio, stato assegnato nella giornata conclusiva del Salone Internazionale dell’Agroalimentare di Qualità, è un’iniziativa di valorizzazione e comunicazione voluto da VeronaFiere per accompagnare le migliori azienda oltre il momento fieristico.

Dieta mediterranea e dieta giapponese lontane ma molto vicine

L'area mediterranea e il Giappone sono le zone geografiche dove si concentra il maggior numero di centenari e dove la vita media è più elevata. Se ne deduce che dieta mediterranea e dieta giapponese siano più simili di quanto si pensi.

L'espresso vince in gusto, ma il caffè all'americana è più forte

Generalmente si ritiene che un espresso sia più forte del caffè all'americana. É vero in termini di gusto e di concentrazione aromatica ma non di caffeina, in rapporto al consumo. Secondo uno studio americano pubblicato su Coffee Chemistry, una tazzina di espresso contiene 30-50 mg di caffeina. Una tazza di caffè americano standard, 250 ml, contiene 64-120 mg di caffeina.

Costa 260 euro l’anno la passione degli italiani per il caffè

Secondo l’indagine Coffee Monitor Nomisma 2018, gli italiani spendono ogni anno mediamente 260 euro in caffè.