Incontro a Verona sulla filiera dell'orzo e del malto da birra in Italia

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Il 30 gennaio si svolgerà a Fieragricola a Verona il primo appuntamento che Sol&Agrifood dedica al mondo delle birre artigianali. 

Tema dell’incontro è “La filiera dell’orzo e del malto da birra: l’esperienza italiana”, al quale parteciperanno come relatori produttori ed esponenti di Unionbirrai, Assobirra, Consorzio Birra Italiana, in rappresentanza del settore brassicolo nazionale.
A conclusione dei lavori verrà fatto un brindisi con birre agricole della filiera italiana.
Appuntamento a Veronafiere, alle ore 11:30 in Sala Mascagni, PADIGLIONE 4/5.

 

LA FILIERA DELL’ORZO E DEL MALTO DA BIRRA: L’ESPERIENZA ITALIANA

VERONA, 30 GENNAIO 2020
SALA MASCAGNI, PADIGLIONE 4/5 ORE 11:30

MODERATORE

Mauro Pellegrini, presidente di Unione Degustatori Birre
PROGRAMMA

Intervento
11.30 Saluti iniziali e presentazione del nuovo progetto di Veronafiere
11.40 Introduzione: il mondo della birra, dell’orzo e del malto
11.50 Alfredo Moscaritolo, coltivatore di orzo distico: tecniche problematiche, esperienze
12.00 Marco Farchioni, Malteria Artigianale Italiana: aprire una malteria in Italia, qualità rispetto ai mercati internazionali.
12.10 Diego Botta, Unionbirrai: il punto di vista dell’associazione dei piccoli produttori
rispetto alla filiera italiana
12.20 Antonio Catalani, vicepresidente Assobirra: il punto di vista dell’associazione dei grandi produttori rispetto alla filiera italiana
12.30 Teo Musso, presidente Consorzio Birra Italiana: il punto di vista del Consorzio rispetto alla filiera italiana
12.40 Conclusioni e domande ai relatori
12.55 Saluti finali e brindisi con le birre agricole della filiera italiana.

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Categorie: Evoo & Food News, blog, #birraitaliana, #birre